Marinovaný melón
SO SUŠENÝMI PARADAJKAMI, BAZALKOU, MALINOVÝM OCTOM A SYROM FETA
Ingrediencie
4 porcie
600 g červeného melónu, 200 g sušených paradajok, 200 g čerstvých paradajok, 50 g bazalky, 50 ml malinového octu, 1 dl olivového oleja, 200 g syru feta, 50 g trstinového cukru, soľ, čierne korenie, 1 citrón
Príprava
Melón očistíme, posolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou z celého citrónu, pridáme trstinový cukor, zavákuujeme a necháme 30 minút marinovať vo vode s ľadom.
Sušené i čerstvé paradajky nakrájame, osolíme a pokvapkáme malinovým octom. Melón vyberieme, nakrájame na väčšie kocky, pokvapkáme olivovým olejom, pridáme fetu a zmiešame s paradajkami. Na záver natrháme listy bazalky a zľahka premiešame.
